Inzwischen haben sich die Herausforderungen verändert. Die Industrialisierung hat vieles in unserem Alltag bequemer gemacht – aber oft auf Kosten unserer Umwelt und Gesundheit. Lebensmittel werden in Massenproduktionen gefertigt, sind voll von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Chemikalien. Das ist nicht nur ungesund, sondern hinterlässt auch einen enormen CO2-Fußabdruck. Und genau hier sehe ich den dringenden Handlungsbedarf: Wir stehen vor einem Klima, das sich rapide verändert. Die Häufung von extremen Wetterereignissen, Dürren und Überflutungen sind ein klarer Weckruf, dass wir alle dringend umdenken müssen.

Für mich ist klar, dass jeder von uns einen Beitrag leisten kann und sollte. Einer meiner Ansätze ist eine bewusste und tierproduktarme Ernährung. Die Tierproduktion ist eine der Hauptquellen für Treibhausgase, sie verbraucht immense Mengen an Wasser und trägt massiv zur Abholzung und Umweltverschmutzung bei. Indem wir unseren Fleischkonsum reduzieren und auf pflanzliche Alternativen umsteigen, können wir gemeinsam einen wichtigen Schritt in Richtung Klimaschutz machen. Das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern fördert auch unsere Gesundheit und das Wohlbefinden.

Ich habe für mich erkannt, dass ich meinen CO2-Fußabdruck senken kann, indem ich so viel wie möglich selbst mache und bewusst einkaufe. Zum Beispiel meine eigene Gemüsebrühe: Anstatt auf Produkte aus dem Supermarkt zurückzugreifen, kreiere ich meine eigene Paste aus frischen Zutaten. Frisches Suppengemüse, Paprika und andere saisonale Gemüsesorten landen bei mir im Mixer – ohne unnötige Zusätze und verpackungsfrei.

Mein Motto lautet: weniger ist mehr. Das gilt nicht nur für Lebensmittel, sondern für alle Bereiche meines Lebens. Im Bad setze ich auf festes Shampoo und feste Seifen und vermeide so Plastikmüll. Ich hinterfrage, was ich wirklich brauche, und setze auf Qualität statt Quantität. Wenn wir alle ein bisschen weniger konsumieren und bewusster entscheiden, können wir einen großen Beitrag zum Klimaschutz leisten.

Nachhaltigkeit bedeutet für mich, Verantwortung zu übernehmen – für uns selbst, für unsere Mitmenschen und für unseren Planeten. Es geht nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, immer wieder neue, kreative Wege zu finden, wie wir unser Leben im Einklang mit der Natur gestalten können. Gemeinsam können wir viel erreichen!

Machst Du mit? Ich freue mich auf die Reise mit Dir!

Ellen – Deine Wegbegleiterin für ein natürlich nachhaltiges Leben